Dara, korpa, morzsa

A Cassava, Manióka, Tápióka vagy Gari megnevezés mind ugyanazt jelöli, egy gyökérből kivont, tisztított lisztet, darát. Nyugat-Afrika kedvelt mindennapi eledele.

Kitűnő választás az ételek sűrítéséhez, desszertek elkészítéséhez, kenyérsütéshez vagy egy finom kása elkészítéséhez az egészséges életmód követői számára. Kiváló tulajdonsága, hogy sok vizet vesz fel és a többszörösére dagad.

A paleolit étrendbe is kiválóan beilleszthető.

A Szafi Free zabköret tökéletes gluténmentes alternatívát nyújt köretként, rizottóként, vagy zöldségekkel készítve vegán főételként.

Felhasználása: köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is.

Tálalhatjuk köretként, vagy főtt/sült zöldségekkel összekeverve egy tál vegetáriánus/vegán ebédként.

A főtt zabtöret kiválóan alkalmas rakott és töltött ételek készítésére is, ezzel helyettesítve a rizst, ez esetben a félkész zabtöretet (10 perces pihentetés nélkül) használjuk fel.

Az élelmiszerek közül a zabkorpának van a legmagasabb vízben oldódó rosttartalma. Felhasználható joghurtba, kefirbe, müzlibe keverve.

A zabkorpa lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, és sok vízoldékony rostot tartalmaz. Az élelmiszerek közül a zabkorpának van a legmagasabb vízben oldódó rosttartalma. Felhasználható joghurtba, kefirbe, müzlibe keverve. Naponta 1-2 evőkanállal ajánlatos fogyasztani.

Felhasználása: panírozáshoz.

A Tönkölykorpa magas élelmirost és ásványianyag tartalma miatt élettanilag fontos étrend kiegészítő. Sokoldalú élettani hatása miatt segít az egészséges életmód kialakításában.

Fogyasztható joghurtba, kefirbe, müzlibe keverve, vagy kenyérbe, péksüteménybe sütve.

A Szafi Free zabdara/zabgríz segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes túrógombócot, grízgaluskát, tejbegrízt, keksztekercset.