Balzsamecet típusú ecet-különlegesség, amely borecetből, almasűrítményből és szőlőmustból készült. Fahordóban történő érlelés adja meg jellegzetes ízét és illatát. Az olasz konyha kedvelőinek alánlható salátára cseppentve, zöldségek fűszerezésére, halak, húsok marinírozására.

Felhasználása: A tálra helyetett, megmosott, friss salátákra, vagy az olasz konha szerint előzőleg bepácolt, fűszerezett, húsos, halas, tésztás, vagy zöldséges salátákra közvetlenül a fogyasztás előtt permetezzük rá -szemünkre vigyázva- az önmagában is édes-savanykás ecetet. Nem kell külön sem cukrozni, sem higítani . Gyümölcssalátákhoz is kiváló.